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震災を乗り越えて、伝統の手わざを復活。93歳の職人が作る幻の笹かまぼこ。

畑で香り立つまで完熟した桃で作る桃よりも桃らしい芳醇なジェラート

今、あらためて見直したい盛岡伝統の技。ずっと使える南部鉄器のモダンなケトル

昔ながらの手づくりきりたんぽと日本三大地鶏・比内地鶏の美味なる競演

北の玄関口・函館の飲むヨーグルトは、生乳のこくを生かしたなめらかな味わい

菜の花がくれたこがね色の贈り物。これぞ混じりけなしの味と香りです

会津山塩が甘みを引き立てる。ミルキーなシュークリーム

おいしさを引き出す手間は惜しまない。那須のチーズ職人が作るこだわりの味

もっともおいしい時季の「完熟牡蠣」だけをまるごとエキスに。風味絶佳のオイスターソース

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